練り切りってどれも同じように作るのはとっても大変なんです。

まして、社長が作ったように。。。
同じように作るのは難しいのです。。

それは、道具（人の手）が違うからです。
もちろん、感性も感覚も違いますからね。

そんなわけで、私の作った上生菓子

まずは。

さきわけ（きんとん）
赤と白で半分づつ植えつけるこの和菓子のことを「咲分け」といいますね。

そして、寒牡丹（練り切り）
雪も降らせて神秘的(笑)

そして、水仙（練り切り）