野草という物は、不思議な物で、

生えるところには生えるけど、

生えないところには生えないのですよね。

自分が住んでいた近くには

フェンネル、チコリー、いらくさ、アスパラガスなど、

食べれる野草は沢山あったのですが、

「よもぎ」は観たことがありませんでした。

先日、田舎道を散歩していると、

このよもぎを発見！

一緒にいた友達が、

「artemisiaでしょう？

うちの敷地に沢山あるよ！」

といわれ、早速採りに行ってきました。

予め、食べた経験のある友人に聞くと

「茹でただけでは噛み切れないよ」

と。

と、言われた物の、試してみたい。

何とも言えない噛みごたえがありました。

なので、そこから包丁で叩いて叩いて叩いて叩いて、、、、、、

パン生地に混ぜ込んでよもぎパン。

いい香り。

よもぎの使い道が見つかって、嬉しい！！

だけどやはり食べてみたい。

沢山のセージの葉っぱを、

ちょうど天ぷらにするところだったので一緒に軽くあげてみると、

それはそれは、口の中いっぱいによもぎが広がる

とっても春の味わいになりました。

セージの若葉、今しかないアーティチョークの小さいつぼみ、そしてよもぎと

春のエネルギーを沢山頂きました。

昨日からグッと暖かくなったので、

これからはアカシアの花の天ぷらにサンブーコのシロップ、、、、、

野山は私たちをいつも生き生きさせてくれます。