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2012/04/26

4月ももう終わりですね。

桜もすっかり散って新緑の季節になりました。
アタシ、新緑の季節ってとても好きです。

虫がたくさんいるのが、嫌なんですけどね。
少し前位から柏餅が和菓子屋では並び始めます。

5月の端午の節句にも用いられる柏餅。
柏の葉は枯れ葉となっても、新しい葉が出ないと散らないことから、途絶えることない家系を象徴することから「子孫繁栄」の縁かつぎです。

上新粉にでんぷん粉を混ぜて附いた「しんこ餅」であんをつつみ、柏の葉を二つ折りに巻いたものです。
粒あん、こしあん、みそあんが今はポピュラーですかね。
桜餅の葉とちがって、柏餅の葉は堅いので、食べられません。
結構知らない人も多いようですね。

逆に桜餅の葉を食べられないと思っている人もいるようです。
桜餅の葉は食べられるんですよ。
柏餅っておいしいですよね。
アタシが好きなだけなんですけど、和菓子の中でもかなり好きな方です。

今はスーパーやコンビニでも手軽に買える時代になりました。
本当は和菓子屋で買ってほしいですけど、スーパーでも、コンビニでも
この季節に1度は柏餅を是非!召し上がっていただきたいですね!
かなりおすすめの和菓子です!!!!!!

2012/04/26 10:18 | 季節の和菓子 | No Comments

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