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2010/12/24

世の中はクリスマスイヴですねぇ~。
でも、和菓子屋さんにクリスマスなんてありません(笑)

ずっとお仕事です。年末は和菓子屋大忙し♪

先日ご紹介した、サンタは完売してしまいましたぁ。
どうもありがとうございましたぁ。

さぁ!!!
これからは、お正月に向けてのお祝いの上生菓子がどんどんとお店にならんでいきますね。
そして私の大好きな花びら餅も。

でも~その前に。
今日はうぐいす餅のご紹介をいたします。

「うぐいす黄粉」という、うぐいす豆からできた黄粉をまぶしたお菓子です。
中は中割餡といって、大福やお饅頭よりもちょっとお砂糖が多めのしっとりとした餡子を使います。
そして、生地はも~っちりの求肥です。

cimg2249.JPG

求肥で餡子をつつんだら、うぐいす粉をまぶします。

cimg2250_.jpg

わぁ。
おいしそう♪

大和市「みどりや」サンのうぐいす餅です(^u^)

おいしいんだぁ~これが!!!

2010/12/24 06:36 | 季節の和菓子 | No Comments

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