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2015/04/06

サイトも出来た、

Facebookのファンページも作った、

Private Chef Hiro Facebook (Facebookページ)

これで一段落!

なんて思った矢先、

地元に住むイギリス人の友達から、

「見たよ、でも写真がね〜、、、、」

と。

彼女はプロのカメラマン。

ガックリ来たかあちゃんですが、

「一回撮らせてよ!」

との一言に行ってきました。

「色」にこだわる彼女ですから、

とうちゃんも「色」を意識した3品を。

 

カボチャ

 

こちらのカボチャ、

火を入れると崩れるので気をつけなければなりません。

 

タマネギ、ひよこ豆、ミニキャベツ

 

左でグツグツいっているのは

小さな新タマネギのブルネッロ煮。

対照的なのが右のミニキャベツとアスパラガス。

こちらはゆっくりとジワジワ火を入れ

色を残しています。

そして真ん中の黄色がひよこ豆。

ちょうど赤、黄、緑と本当に綺麗。

さて、

仕上がりはどんな「色」に?

そしてどんな御料理に??

 

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パッサートディチェーチ、

漉したひよこ豆とタリオリーニパスタ、

上には野生のアスパラガスとフェンネルのフリット。

 

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西洋カボチャのリゾット。

 

フィレットアルブルネッロ

 

子牛のフィレステーキ、ブルネッロソース。

本当に贅沢なソース、

色も香りも最高です。

そして先ほどのミニキャベツ、アスパラガス、新タマネギが出て来ましたね。

 

私、横で自分のカメラで撮っていたのですが、

全部暗く写るのです。

プロはフラッシュをたいている訳ではないのに、

どれも明るく、色が全然違いました。

 

CIMG5722(変換後)

 

これ、コッソリ撮った撮影風景。

ね、暗いでしょ?

写真の違いは歴然ですね。

 

テーブル

 

この後は、みんなで試食会。

 

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このタマネギ、美味しかった〜!

 

 

 

 

 

2015/04/06 01:02 | トスカーナ, ブルネッロ | No Comments

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